Твердые сыры могут быть вредны для здоровья

17 апреля 2017, 08:32
Американские ученые выявили неожиданные негативные свойства твердых сыров. Оказывается, у людей, регулярно употребляющих в пищу сыры, повышается устойчивость к антибиотикам, вследствии чего ослабляется иммунитет и могут возникать различные проблемы со здоровьем. В исследовании поучаствовали несколько сотен человек, около половины из них рассказали о том, что регулярно едят твердые сорта сыров, остальные же вообще не едят этот продукт. Участники эксперимента прошли полное медицинское обследование, в результате которого выяснилось, что любители сыров гораздо чаще бывают невосприимчивы к антибиотикам. Дело в том, что коров часто кормят антибиотиками, которые попадают в молоко и сыр, а затем и в наш организм. Есть у твердых сыров и другие проблемы, например, они могут содержать в себе опиаты, провоцирующие быстрое привыкание, или микробы, которые могут стать причиной серьезных заболеваний, вплоть до патологии плода у беременных. В мягких сырах возможность обитания бактерий намного меньше. За счет большой концентрации натрия твердые сыры негативно влияют на почки и способны спровоцировать пиелонефрит и мочекаменную болезнь. Наконец, ученые отмечают, что и на фигуру твердые сыры оказывают не лучшее воздействие из-за высокого содержания жиров и холестерина. Однако все эти недостатки проявляются только при злоупотреблении продуктом. Так что не бойтесь, полностью исключать твердые сыры из своего рациона не обязательно, но не стоит есть его слишком много, иначе вреда от него может оказаться больше, чем пользы.