Продолжаем выяснять, может ли фастфуд быть если не полезным, то хотя бы не вредным. В первой части мы проанализировали состав и пищевую ценность пяти продуктов — биг-мака, наггетсов, ход-догов, крошки-картошки и Subway-сэндвичей. На очереди очередная пятерка популярных блюд из российских сетей быстрого питания.
Куриные крылья KFC
В KFC ходят за знаменитой жареной курицей в хрустящей острой панировке, рецепт которой хранится в секрете. Тут есть и ножки, и грудки, но наибольшей популярностью пользуются крылышки. Казалось бы, курица — одно из самых диетических блюд, но так как готовится курица KFC во фритюре, польза и диетичность птицы пропадает. Если взглянуть на пищевую ценность крылышек, то мы увидим, что больше всего в них жиров — более 20 граммов на 100 г продукта, в то время как белков и углеводов всего около 12 граммов. Да и калорийность довольно высока — порция из шести крыльев весом в 162 грамма содержит более 500 ккал.
Конечно, приготовленные таким образом куриные крылышки очень вредны для организма, особенно для тех, кто следит за фигурой. Однако вы можете заметно уменьшить калорийность и вредность продукта, как и в случае с наггетсами, просто сняв с курицы панировку и съев только само куриное мясо.
Самое вредное в шаурме — это, конечно же, соус, в который обычно входит майонез и кетчуп. Шаурму без соуса можно считать вполне безобидной, так что призываем вас если не отказаться от соуса, то по крайней мере попросить положить его поменьше. Конечно же, польза или вред шаурмы напрямую зависит от качества мяса и других продуктов, условий их хранения и соблюдения санитарных норм. Вот с этим то зачастую и возникают проблемы, так что если уж решили полакомиться шаурмой, то покупайте ее только в проверенных местах.
Воппер
Burger King – одна из самых популярных в мире сетей, специализирующихся на бургерах. Главная гордость сети — воппер, большой бургер с пожаренной на гриле говяжьей котлетой, помидорами, салатом, маринованными огурчиками и особым майонезным соусом. Весит стандартный воппер аж 279 граммов, а его калорийность составляет 576 ккал — это почти треть дневной нормы. Так что пообедав воппером, вы наверняка переберете с калориями. Раскладка воппера по БЖУ также оставляет желать лучшего. Белка в бургере довольно много — около 70 граммов, но жиров и углеводов гораздо больше — почти 100 граммов жира и около 120 граммов углеводов. Такое соотношение уж точно нельзя назвать полезным.
Куриные крылья KFC
В KFC ходят за знаменитой жареной курицей в хрустящей острой панировке, рецепт которой хранится в секрете. Тут есть и ножки, и грудки, но наибольшей популярностью пользуются крылышки. Казалось бы, курица — одно из самых диетических блюд, но так как готовится курица KFC во фритюре, польза и диетичность птицы пропадает. Если взглянуть на пищевую ценность крылышек, то мы увидим, что больше всего в них жиров — более 20 граммов на 100 г продукта, в то время как белков и углеводов всего около 12 граммов. Да и калорийность довольно высока — порция из шести крыльев весом в 162 грамма содержит более 500 ккал.
Конечно, приготовленные таким образом куриные крылышки очень вредны для организма, особенно для тех, кто следит за фигурой. Однако вы можете заметно уменьшить калорийность и вредность продукта, как и в случае с наггетсами, просто сняв с курицы панировку и съев только само куриное мясо.
Молочный коктейль
Практически в каждом заведении быстрого питания есть сладкие молочные коктейли. И от чего уж точно стоит отказаться любому, кто следит за фигурой, так это от них. Стандартный стакан молочного коктейля (0,4 литра) содержит около 400 ккал, что в купе с небольшим бургером уже дает половину дневной нормы калорий. При этом главное содержимое молочного коктейля — это сахар. В 400 миллилитрах напитка содержится более 70 граммов углеводов, почти 90% которых составляет сахар. В то же время белков и жиров в молочном коктейле очень мало. К тому же в состав любых коктейлей входит много химических добавок — стабилизаторы, ароматизоторы, красители и так далее.Блины «Теремок»
Самая популярная сеть быстрого питания с русской кухней предлагает посетителям в основном блины со множеством различных начинок — от сгущенки до буженины. Сам по себе блин очень калориен — в 100 граммах продукта содержится около 300 калорий. Кроме того, блин насыщен жирами и углеводами, так что если уж вы решились отобедать блинчиком, то выбирайте белковую начинку, которая позволит выправить баланс БЖУ, например, куриную грудку или красную рыбу.
Шаурма
Пожалуй, самый востребованный вид фастфуда. Ларьки с шаурмой есть практически у каждой станции метро, и не зря, ведь по соотношению БЖУ шаурма — это полноценный обед. В 100 граммах шаурмы с курицей порядка 8-10 граммов белка, почти столько же или немного меньше жиров и 15-20 граммов углеводов. Кроме того, в шаурме довольно много свежих овощей, которые содержат полезную для пищеварения клетчатку.
Самое вредное в шаурме — это, конечно же, соус, в который обычно входит майонез и кетчуп. Шаурму без соуса можно считать вполне безобидной, так что призываем вас если не отказаться от соуса, то по крайней мере попросить положить его поменьше. Конечно же, польза или вред шаурмы напрямую зависит от качества мяса и других продуктов, условий их хранения и соблюдения санитарных норм. Вот с этим то зачастую и возникают проблемы, так что если уж решили полакомиться шаурмой, то покупайте ее только в проверенных местах.