Салаты могут выступать как самостоятельными блюдами, так и гарнирами. Например, к бифштексу отлично подойдет салат с обжаренными томатами.
Для приготовления стоит выбрать помидоры черри. Благодаря своей плотности они переносят жарку лучше, чем крупные овощи.
На четыре порции блюда понадобится: 400 граммов томатов, 75 граммов смеси салатных листьев, зубчик чеснока, 200 миллилитров натурального йогурта, 55 миллилитров оливкового масла, соль и молотый черный перец по вкусу.
Чтобы подготовить помидоры, сначала нарежьте их кольцами толщиной около сантиметра. Затем разогрейте сковороду и добавьте немного оливкового масла. Обжарьте ломтики до появления корочки. После этого снимите их с огня.
Для приготовления соуса смешайте натуральный йогурт и оливковое масло. Раздавите зубчик чеснока ножом и мелко нарежьте его на волокна. Добавьте нарезанный чеснок к йогурту с маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Затем заправьте получившимся соусом смесь салатных листьев. Украсьте салат кольцами обжаренных помидоров.
Такое блюдо можно подавать как уже немного остывшим, так и горячим. Это зависит от ваших предпочтений. В одной порции будет содержаться 182 калории.
Ранее был опубликован рецепт кефирного смузи с клубникой.
По материалам журнала «Еда»