Рыба — очень полезный продукт. Придать ему необычный вкус можно с помощью подливы. Например, с хеком отлично сочетается зеленый чесночный соус. В одной порции такого блюда будет содержаться 514 калорий.
Для приготовления двух порций потребуется: четыре куска хека, три зубчика чеснока, пучок свежей петрушки, свежий лавровый лист, четыре столовые ложки оливкового масла extra virgin,
- Сначала очистите и мелко порубите зубчики чеснока.
- Тщательно измельчите листья петрушки. Половина небольшого пучка должна дать вам около трех столовых ложек зелени.
- Разогрейте на среднем огне четыре столовые ложки оливкового масла в сковороде.
- Как только масло нагреется, добавьте в него чеснок и обжарьте пару минут. Затем добавьте всю петрушку.
- Обсушите стейки из хека с помощью бумажных полотенец и слегка посолите их.
- Выложите стейки на сковороду так, чтобы они не касались друг друга.
- Добавьте в сковороду лавровый лист.
- Поджарьте рыбу в течение 10-12 минут, затем аккуратно переверните ее с помощью плоской тонкой лопатки и жарьте еще столько же времени с другой стороны.
- Готовые стейки выложите на тарелки, полейте сверху зеленым чесночным соусом и сразу подавайте. На гарнир лучше всего подойдет молодой вареный картофель.
Ранее врач-эндокринолог и диетолог Юлия Хрулева рассказала, какие популярные продукты бесполезны при похудении.
По материалам журнала «Еда».