Совет «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу» всегда вызывал дискуссии. Действительно ли ужин — враг фигуры и здоровья?
Традиционная точка зрения гласит, что поздний и плотный ужин может привести к лишнему весу и проблемам с пищеварением. Причина в том, что пища, употребленная ближе ко сну, не успевает полностью перевариться и может откладываться в организме в виде жира.
Однако не все диетологи разделяют эту точку зрения. Врач-диетолог Михаил Гинзбург, руководитель Института диетологии и диетотерапии, утверждает, что ужин — важная часть нашей дневной рутины, и отказ от него может негативно повлиять на гормональный фон, нервную систему и пищеварение. Он подчеркивает, что у человека вечерний тип питания, как и у многих животных.
Исследование из Израиля показало, что люди, плотно ужинающие, могут похудеть эффективнее. Добровольцы, которым разрешали ужинать с продуктами, включая углеводы, смогли снизить вес лучше, чем те, кто придерживался легких ужинов.
Врач-диетолог Ольга Кораблева подчеркивает, что важнее всего соблюдать общий баланс калорий в течение дня. Ночные энергозатраты не так велики, чтобы считать ужин вредным. Главное правило — не переедать и уделять внимание качеству продуктов, избегая излишков углеводов, советует novochag.
Ранее диетолог заявила, что консервы повышают риск развития онкологии.