Как советует шеф-повар Сергей Янхук, использовать в пищу кочерыжки от кочанов капусты не стоит.
Оказывается, в этой части капусты содержится много вредных веществ, которые поступают из почвы.
«Капустная сердцевина впитывает в себя всю химию, поэтому желательно ее убирать. Конечно, она бывает сладкой на вкус и, если вы хотите, ее можно приготовить <…> Обычно повара этого не делают, так как понимают, что кочерыжка впитывает в себя весь яд», — рассказал эксперт «Городовому».
Ранее эндокринолог Елена Прокопенко рассказала, чем грозит употребление БАДов-жиросжигателей.