Диетолог Алексей Кабанов рассказал, что, маргарин может быть полезнее сливочного масла в определенных случаях. Дело в том, что в России несколько лет назад были введены ограничения на содержание трансжиров в маргарине — не более 2%. В сливочном масле содержание природных трансжиров значительно выше и может достигать 8%.
Снизить трансжиры получилось благодаря тому, что производители маргарина стали использовать пальмовое масло. Несмотря на распространенные мифы, оно содержит много полезных веществ — аминокислот, антиоксидантов, витамина E.
Таким образом, маргарин с низким содержанием трансжиров и с использованием пальмового масла может быть менее вредным, чем сливочное масло. Однако это справедливо только для качественной продукции, произведенной с соблюдением всех регламентов. Покупать нужно только проверенные бренды и внимательно изучать состав, сообщает «Доктор Питер».
Ранее врач предупредила об опасности оливкового масла.