Выбрать качественные пельмени на полках магазина может быть непросто из-за обилия низкокачественных полуфабрикатов. Эксперт в области пищевых технологий Елена Мясникова объяснила, как найти самые вкусные пельмени.
Для начала она посоветовала проверить температуру в холодильнике, где они хранятся. Важно, чтобы внутри было не менее минус 18 градусов, что обеспечивает сохранность свежести товара.
Внешний вид также играет роль: пельмени должны быть одинакового размера, не должны слипаться в пачке или деформироваться. Самое важное — маркировка на пачке. Мясникова порекомендовала выбирать категорию Б или В.
Категория Б говорит о более высоком содержании мышечной ткани в рецептуре, от 60 до 80 процентов. Пельмени категории В содержат 40-60% мышечной ткани, но тоже, как правило, вкусные, сообщает «Городовой».
Ранее специалисты назвали ягоду, которая снижает эффективность лекарств.