Две независимые группы ученых объяснили пристрастие людей к сладкому и алкогольным напиткам. Оказывается, желание употреблять упомянутые продукты контролирует гормон FGF21, вырабатываемый печенью.
Исследователи проводили эксперименты на мышах и макаках, наблюдая, как они будут реагировать на определенное питание. Когда животные съедали немалое количество сладкой пищи, печенью вырабатывался гормон FGF21, поступал в кровь и посылал сигналы в мозг, что организм перенасыщен сахаром. Аналогичная реакция наблюдалась и при употреблении алкоголя. Как следствие, желание съесть еще немного сладкого или выпить «горячительного» подавлялось. Если же, наоборот, печень не производит контролирующий гормон, остановится, поедая эти вредные продукты, невозможно.
Сделанное открытие может оказаться полезным при борьбе с ожирением, алкоголизмом и сахарным диабетом. Но, прежде чем вводить людям FGF21, уменьшая тем самым тягу к сахару, необходимо изучить возможные побочные эффекты. Дальнейшие исследования будут проводиться, чтоб использовать влияние гормона на человека в медицинской практике.