Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Элина Борханова поделилась с порталом «А теперь внимание!» информацией о самом полезном виде картофеля.
Она отметила, что лучше всего картофель не жарить, а отваривать или тушить. По мнению специалиста, наиболее полезным видом картофеля является запеченный в мундире.
По словам доктора, употребление картофеля вместе с кожурой полезно для микробиота кишечника. Кроме того, такой картофель содержит много калия и может быть употреблен даже при сахарном диабете второго типа.
В случае, если уровень сахара в норме, оптимальным будет употребление вареного или тушеного картофеля, так как он является источником углеводов и содержит крахмал, необходимый для создания ощущения сытости, пояснила диетолог.
Тем, кто любит жареную картошку, Борханова посоветовала использовать для жарки топленое масло или оливковое масло. Она также отметила, что следует добавлять масло в небольших количествах, стараться приготавливать картошку без корочки и употреблять такое блюдо не слишком часто.
Ранее терапевт Оксана Драпкина рассказала об опасном «синдроме чая с бутербродом». Она отметила, что это одна из форм недоедания.