Бегом в магазин: врач рассказал, чем можно заменить сахар — вкусно и полезно

10 ноября 2023, 19:40

Чрезмерное употребление сахара может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Диетолог-консультант Алексей Кабанов, заверил, что вредный продукт можно легко заменить натуральными подсластителями. Он также назвал две наилучшие альтернативы сахару.  

Один из самых популярных натуральных подсластителей стевия. Она сладкая по вкусу, не содержит калорий и является безопасной для употребления. Однако, необходимо учитывать дозировку: ВОЗ рекомендует употреблять эквивалент стевии, равный 40 граммам сахара в день.

Также была обнаружена другая группа натуральных подсластителей - сладкие белки, браззеин, получаемые из растения, произрастающего в Африке. Этот продукт отличается особенно высокой сладостью, и для достижения желаемого вкуса требуется небольшое количество молекул белков. Употребление такого сахарозаменителя не повышает уровень глюкозы в крови, но сохраняет вкусовые качества, подытожил Кабанов в беседе с порталом Pravda.ru.

Ранее нутрициолог рассказала, кому нельзя есть куриное мясо.