Некоторые популярные продукты могут существенно обострять чувство голода, заявила диетолог-нутрициолог и кандидат медицинских наук Инна Кононенко. Она рассказала, от какой пищи стоит срочно отказаться.
Специалист объяснила, что некоторые продукты существенно увеличивают уровень глюкозы в крови. В дальнейшем это ведет к повышению аппетита. Как правило, такими свойствами обладает пища, содержащая простые углеводы. В частности потому, что они не перевариваются в желудке.
По словам Кононенко, увеличивать чувство голода способны перец, соль, горчица, базилик, пряности и соусы. В них содержится глутамат натрия, который действует сразу на все рецепторы языка. Из-за этого начинает казаться, что еда невероятно вкусная, и ее хочется съесть как можно больше.
Похожая ситуация с конфетами, шоколадом и батончиками. Насыщение от них приходит быстро, но длится недолго. Куда лучшей альтернативой будут сухофрукты или орехи. Обострять чувство голода также могут яблоки, лимоны и квашеная капуста. Каждый из этих продуктов усиливает выработку желудочного сока.
Фруктовые соки легче всасываются в организме, чем цельные фрукты, поэтому они могут приводить к быстрому повышению уровня глюкозы в крови. Рекомендуется также избегать изделий из пшеничной муки, таких как выпечка, и макароны из высшего сорта муки. Из-за их содержания простых углеводов, пустых калорий и глютена они могут оказывать негативное воздействие на организм, подытожила Кононенко в беседе с телеканалом «Санкт-Петербург».
Ранее врач назвал самые вредные продукты для сердца и почек.