Употребление 25–28 граммов орехов на завтрак может существенно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, заявили ученые из Немецкого центра исследований диабета в городе Дюссельдорф. Они также рассказали, может ли этот продукт полноценно заменить яйца.
По данным исследования, многие люди предпочитают яйца на завтрак. Влияние этого продукта на организм является предметом раздельных мнений среди специалистов. Некоторые утверждают, что холестерин, содержащийся в яйцах, может быть вредным для сердца. Тем не менее, другие специалисты считают, что данный факт не подтвержден научными исследованиями. Однако отмечено, что орехи способны снизить уровень холестерина в крови.
Немецкие ученые задались целью проверить, насколько полезным может быть регулярное потребление орехов для организма. Для этого был проведен эксперимент, в котором приняли участие добровольцы. Одна группа испытуемых заменила мясо на цельнозерновые продукты или хлопья, яйца на орехи, а сливочное масло на оливковое масло. Другая группа добровольцев продолжала придерживаться своего обычного рациона.
Результаты исследования показали, что замена 50 граммов мяса на 30 граммов цельнозерновых продуктов привела к снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний на 36%. В свою очередь, применение оливкового масла позволило уменьшить риск возникновения таких заболеваний на 4%. Важно отметить, что отказ от употребления яиц в пользу орехов снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 17%, а также риск развития диабета второго типа на 18%.
Исследователи, тем не менее, не поддерживают полное исключение яиц из рациона. Они считают, что важно найти баланс в питании и включить в него разнообразные продукты, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества. Хотя орехи могут обладать своими выгодными свойствами, они не являются единственным полезным продуктом.
Ранее стало известно, как приготовить чай по рецепту йогов.
По материалам журнала European Association for the Study of Diabetes.