Сушеный горох является источником растительного белка, который по содержанию может конкурировать даже с мясными продуктами. Он хорошо усваивается организмом и является отличным питательным продуктом. Аллерголог-иммунолог и врач-педиатр, рассказала, почему горошек обязательно стоит включить в свой рацион.
Специалист объяснила, что калорийность гороха зависит от его состояния. В свежем виде продукт содержит около 80 ккал на 100 г. В то же время, сушеный горох «весит» 290 ккал. Продукт обладает высоким содержанием белка — 5 г, углеводов — 8,5 г и очень низким содержанием жира — всего 0,2 г в свежем виде. При том, если говорить о гороховой крупе, то соотношение компонентов меняется: 20,5 гр. белка, 49 гр. углеводов и 2 гр. жира.
Большое количество белка и сложных углеводов делает сушеный горох отличным источником питания. Продукт обеспечивает хорошую насыщенность, усваивается организмом и дает энергию без резкого повышения уровня сахара в крови.
Благодаря своему витаминно-минеральному составу горох может помочь в решении некоторых проблем со здоровьем, если он регулярно включается в рацион. Например, благодаря содержанию витамина А и бета-каротина, продукт способствует ускорению заживления поврежденных тканей, нормализации работы гормональной системы и улучшению внешнего вида, включая выравнивание кожи, стимуляцию роста ногтей и волос. Эти вещества также помогают укрепить зрение, кости и зубы.
Витамин С, содержащийся в горохе, укрепляет стенки сосудов, стимулирует иммунитет, защищает нервную систему и помогает усвоить железо.
Витамины группы В, которые также присутствуют в горохе, нормализуют обмен веществ и замедляют процесс старения клеток.
Ранее врач рассказала, почему петрушка может быть опасна.
По материалам портала «Доктор Питер».