Заведующая отделением аллергологии клиники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Вера Ревякина объяснила, чем отличаются маслины от оливок. По ее словам, различия между ними есть, однако они минимальны.
Врач рассказала, что принципиальной разницы в составе консервированных оливок и маслин нет, однако приготовлены они, как-правило, по-разному. Ревякина советует избегать оливок, которые консервируют в масле.
Выбор между оливками и маслинами сводится к индивидуальным предпочтениям и вкусовым предпочтениям. Важно учесть, что детям и людям с аллергиями рекомендуется ограничивать потребление этих продуктов. В целом же, этот продукт можно назвать полезным.
«Там жирорастворимые витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, небольшое количество растительного белка. Он легко усваивается, вещества влияют на все сферы жизнедеятельности, восполняют недостаток витаминов D и Е», — подчеркнула Ревякина в беседе с порталом «Городовой».
Кроме того, есть разница и в том, какой сорт оливок использовали для консервирования. Их можно отличить по цвету плодов. Например, красные оливки содержат лицопин, который благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему, а зеленые — источник мононенасыщенных жиров и витамина Е, сообщает healthline.com.
Ранее стало известно, что биологи нашли витамин, который помогает возвращать клеткам молодость.