Большинство диет предполагает сокращение сахаросодержащих продуктов или вовсе отказ от них. Однако не все понимают, какие торты калорийнее других, а какие можно себе позволить без ущерба фигуре.

Виды теста

Калорийность продукта во многом зависит не только от начинки, но и от состава теста. В состав многих десертов входят такие калорийные компоненты, как мука, сахар, яйца. Опасны такие сладости не столько содержанием углеводов, сколько жира. Какое тесто менее калорийное? Составляем рейтинг.

1)  Пресное тесто 

В состав пресного теста входят лишь мука, вода и растительное масло. На основе такого теста делают штрудели и пирожки. Содержит всего 200 ккал.

2) Бисквитное тесто

 Бисквит готовится из муки, сахара и яиц. Отсутствие масла снижает содержание жира до 10%. К бисквитному тесту лучшей начинкой станет сметана. Для лиц, соблюдающих жесткую диету, отлично подойдет бисквитный десерт «Птичье молоко». В нем содержится всего 280 ккал, 10% жира.

3) Заварное тесто

Помимо воды и муки, сахара и яиц в его состав добавляется сливочное масло. Калорийность такого теста резко поднимается до 300 ккал и 35%жира. Из него пекутся эклеры, профитроли.

4) Слоеное тесто

Слоеное тесто также вредно своим обилием масла (30% жирности и  400 ккал). К слоеному тесту чаще всего добавляют заварной крем (торт «Наполеон»). В совокупности получается очень калорийный десерт, который можно позволить себе только раз в несколько недель.

5) Песочное тесто

 Песочное тесто отличается высоким содержанием масла и соды. В песочное тесто чаще всего добавляют шоколадную начинку, что становится причиной отложения жира в боках. Из песочного теста делаются разные виды печенья, нередко торты. Калорийность  такого десерта составит около 430 ккал. Содержание жира — около 45%.

Звание абсолютного чемпиона по калорийности уже много лет удерживает чизкейк. В нем смешались сливочное масло, сметана, крошка песочного печенья, сыр, яйца. В итоге 680 ккал.