"Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты", – именно так говорил о еде французский философ и кулинар Ансельм Брийя-Саварен. И не найдется такого человека, который не любил бы поесть. Очень часто на полноценный прием пищи не хватает времени, и получается, что мы постоянно едим на бегу, перекусываем фастфудом. И ни для кого не секрет, что это не очень полезно для организма. Однако быстрые приемы пищи могут принести пользу, если есть "правильные" продукты. Мы собрали для вас подборку из пяти вариантов полезных перекусов.
№ 1. Орехи и сухофрукты
Орехи - целый кладезь полезных веществ: они содержат мононенасыщенные жирные кислоты, которые способствуют снижению холестерина, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, содействующие профилактике сердечных заболеваний, а так же орехи – отличный источник белка, кальция, фосфора, цинка, витаминов А, Е. За счет высокого содержания клетчатки орехи улучшают пищеварение. Сплошные плюсы. Единственно, что нужно учитывать – орехи очень калорийны, поэтому больше горсти орехов за перекус лучше не есть. К орехам в перекус можно добавить финики и курагу, чтобы было вкуснее и, опять же, еще полезнее. Ведь в финиках содержится много фруктозы и глюкозы, придающих им сладость, и вещество танин – он обволакивает кишечник, поэтому финики не противопоказаны при гастрите. Курага же является источником железа, важного элемента для поддержания обмена веществ, работы иммунной системы.
№ 2. Тост с авокадо
Для тоста нужно брать цельнозерновой хлеб – это важно, так как цельное зерно содержит комплекс витаминов группы В, пищевые волокна, улучшающие пищеварение, а также является источником сложных углеводов, белка. Просто хлеб есть не очень вкусно, поэтому лучше к нему добавить что-то полезное, например, авокадо. Авокадо – целый кладезь полезных веществ: это и калий, улучшающий работу сердца и функционирование нервной системы, и витамины группы В, и антиоксиданты, помогающие предотвратить развитие многих онкологических заболеваний, и витамины К, Е. Плюс ко всему авокадо – достаточно сытный продукт, и после парочки таких тостов есть еще долго не будет хотеться. Диетологи отмечают, что регулярное потребление авокадо способствует укреплению иммунитета организма, улучшает работоспособность и снимает усталость.
№ 3. Фрукты
Фрукты все любят, фрукты очень удобно брать с собой, ну и найти в магазине фрукты тоже не составляет особого труда (речь сейчас не пойдет про экзотические фрукты из Тайланда и прочих далеких стран). В качестве фруктов на перекус вполне подойдут бананы, грейпфруты и груши. Груша содержит кальций, магний, фосфор, йод, потребление груши полезно для щитовидной железы, плюс, груша содержит пектин, способствующий выведению токсинов. Грейпфрут – отличный источник витамина С, антиоксидантов, снижающих уровень холестерина в крови. Бананы же богаты калием, содержат бета-каротин и витамин В6. Употребление банана также способствует снижению уровня холестерина, выведению токсинов из организма. А еще бананы очень сытные – такой перекус хорошо утолит голод.
№ 4. Овощи
Если есть фрукты, то должны быть и овощи? Конечно! Например, морковь и огурцы. Во-первых их тоже очень удобно брать с собой – они достаточно жесткие, риск раздавить их случайно в сумке невелик, во-вторых они не очень дорогие, и их везде можно найти, в-третьих – свежая морковь – вкус детства, многим давали ее порезанной кружочками или протертой. Чем же полезны огурцы и морковь? Морковь содержит магний, кальций, фосфор, бета-каротин, она выводит токсины, благотворно влияет на почки, печень, обладает антибактериальными свойствами. Огурец также содержит бета-каротин и калий, он способствует регуляции давления, а также препятствует образованию камней в почках.
№ 5. Творог
Наверняка всем известно, что творог богат кальцием, фосфором, необходимыми элементами для строительства костной ткани и зубов. Однако помимо этих веществ творог также содержит незаменимые аминокислоты: метионин и триптофан. Они обладают кроветворными свойствами, защищают печень от ожирения, нормализуют желчевыводящую функцию, важны для нервной системы. Творог бывает на любой вкус: разной жирности, разного вида (зерненый, мягкий, например). Что можно сделать с творогом? Его можно намазать на тост, присыпать петрушкой и укропом и положить сверху ломтик помидора. Можно просто есть ложкой из баночки, как йогурт, можно добавить в овощной салат – все зависит от вашей фантазии и времени на перекус.
Конечно, вариантов перекусов может быть бесчисленное множество, ведь полезных продуктов очень много, просто не все знают об их полезных свойствах.. Питайтесь правильно и будьте здоровы!
Фото: East News
Подготовила: Анастасия Кужелева