Специалист в области диетологии Михаил Гинзбург рассказал, как готовить квашеную капусту, чтобы она получалась максимально полезной. В ней сохранятся все витамины, антиоксиданты, бактерии, пре- и пробиотики.
В рецепте обязательно должны быть дополнительные ингредиенты: лук, клюква и оливковое масло.
Добавленный лук способствует поддержанию иммунитета и надежно защищает организм от простудных заболеваний и гриппа. Оливковое масло укрепляет сосудистые стенки и стимулирует обмен веществ, а клюква обладает общим противовоспалительным действием.
Квашеная капуста, приготовленная с такими добавками, станет не только полезнее, но и будет стоять дольше обычного, отмечает «Вечерняя Москва».
Ранее стало известно, какое мясо лучше выбирать.