Многие из нас предпочитают кашу на завтрак. Однако диетологи и эндокринологи предупреждают о том, что быстро приготавливаемые обработанные крупы, лишенные клетчатки, могут лишить организм множества полезных веществ.
Врач-эндокринолог Диляра Лебедева назвала три наиболее вредных крупы.
Манка — это мелко перемолотая пшеница, включающая зародыши зерна без оболочки. В составе манки до 70% крахмала, что приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови. Это заставляет поджелудочную железу вырабатывать инсулин в избытке.
Овсянка быстрого приготовления содержит очень мало питательных веществ. Потребление такой крупы может иметь такие же последствия для организма, как и от завтраков манкой. В результате человек может набрать лишний вес, появляется высокий риск диабета и проблем с сердечно-сосудистой системой.
Кукурузная крупа также содержит высокий уровень глюкозы. После ее употребления уровень сахара в крови значительно повышается, подобно эффекту от быстро приготавливаемых каш. Это может привести к набору излишнего веса.
Если вы не можете представить себе завтрак без каши, то рекомендуется отдавать предпочтение цельным крупам. Это могут быть овес или гречка. Кашу следует готовить без добавления сахара. В углеводный рацион также стоит включать белки, например, вареное яйцо, рассказала врач в своем Telegram-канале.
Ранее ученые рассказали, что будет, если отказаться от чайной ложки соли в еде.