Глютен: мифы и реальность
Анализ современной научной литературы по влиянию глютена на организм позволяет четко отделить «зерна от плевел», то есть реальное состояние дел от мифов. Владислав Лифляндский, доктор медицинских наук, профессор, автор 18 книг и более 80 статей о правильном питании, помог нам разобраться в этом вопросе. Миф 1: глютен вреден Происходит путаница (подмена) понятий – вред продуктов […]