Сыр с плесенью убивает рак
Американские ученые доказали — раковые клетки и патогенные бактерии, стойкие к антибиотикам, убивает белок низин. Он выделяется лактобактериями при свертывании молока и созревании сыров и некоторых других молочных продуктов. «Нет пока таких бактерий, которые бы обладали иммунитетом против белка низина. Теперь мы можем использовать его, чтобы бороться с раком и периодонтитом», — заявила Ивонн Капила из […]